淡い金色に輝くこのシャルドネは、自 根の古樹から手摘みされた後、オーク 樽(新樽比率25％)に12ケ月間、寝かせ ます。香りは複雑で、クレームブリュ レやローストナッツ、そしてオークの 香りがストーンフルーツの柑橘類と混 ざり合っています。明るい酸味とクリ ーミーな質感で美しくバランスの取れ たワインは、口当たり豊かなフルボデ ィです。サーモンのムニエル、ロース トチキンやクラムチャウダーなどとの 相性は抜群。バターを使ったクリーミ ーなソースの他、新鮮な野菜サラダと もよく合います。