ガールフレンドの友達のお父さんが始めたお店だそう。 私はだいたい何でも自分で試して作ってみるんだけど、ベーグルのレシピを検索したら、発酵はともかく「茹でる」とか「10分以上、手で捏ねる」とか出てきて、ちょっと大変そうってことで、ベーグルは専ら買って食べるアイテム。...

いよいよ撮影当日。 朝は気温が低く寒かったけど、日中は予報通り好天に恵まれ撮影日和。 ２階リビングとウッドデッキの間にある大きな窓と天窓から差し込む自然光は、部屋全体を明るくするので、いい「照明」になりそう。 前日から私たちと一緒に貸別荘入りしていた、例のインスタグラマーち...

「KICCAの鎌倉貸別荘で、三越伊勢丹公式YouTubeの撮影をさせてもらえませんか？」 妻あてに、かつての部下であり、今では当社の貸別荘「Kamakura Vacation House」のインスタグラム全般を手伝ってもらっている可愛い女性から連絡。...

７年間イタリアで修行したというオーナーシェフの自家製づくしの郷土料理を、「コースで堪能できてとても美味しい」と評判のお店。 私たちが運営する貸別荘と同じ鎌倉の二階堂エリアにあったお店を閉め、十二所エリアの１軒屋を改装して2020年春に新装オープンし順調にスタート！...

鎌倉は「こんなところに!?」って思う店が多いけど、特にこのお店は二階堂で貸別荘を始めてから、ずっと気になっていたカフェ。 cafe Kaeru 貸別荘へ向かう道の途中にあり、木々生い茂る庭と１軒屋が一体となったお店。コロナ禍の休業中でも存在感を放ってました。...

今日は手打ちそばの名店、「千花庵」へ。 世田谷の桜新町にあるお宮の神主（ラグビーの先輩、グルメ）さんに、鎌倉の二階堂で貸別荘を運営してますとお話ししたところ、「近くに美味しい蕎麦屋があるよ」と教えていただきました。 鎌倉宮近くのコインパーキングに車を停め、歩くこと５、６分。...

12時過ぎに入ったけど、平日だからか待たずにテーブル席へ。店内は１階にテーブル席が３、４席とカウンター。テラス席もあるけど、この暑さでは……。 奥のテーブル席には常連客っぽい方たちが７、８名でランチを食べており、食後にマスターと記念撮影。気軽に応じるマスターは気さくな感じ。...