Coal Pit (ソーヴィニオンブラン) オーガニック

標高の高い単一畑で育まれ、手摘みされた古樹のブドウ

全房圧搾、フレンチオーク大樽で発酵させたエキゾチックな香り。

• 香り　：ライム、オレンジの花、ほのかな蜜蝋の香り
• 味わい：100%樽発酵リッチな厚み、火打石のようなミネラル感
• 熟成　：フレンチオーク新樽48％10ヶ月
• 飲み頃：8〜10℃
• 相性　：生ガキ、山羊チーズのサラダ、ハーブドレッシング、白身魚のポアレ香草バターソース